Bu tuzlar vücut tarafından kolayca emilmez, bu da beraberindeki minerallerin emilimini engeller.
Fast foodlar sıklıkla kronik yorgunluğa neden olmakla eleştirilir, ancak bazı durumlarda sağlıklı beslenme tek suçlu değildir. Suçlu: Yeşil yapraklı sebzelerde, baklagillerde ve kuruyemişlerde bulunan oksalatlar. Aşırı tüketildiklerinde, diğer besinlerle birleşerek sizi halsiz ve bitkin hissettirebilecek zararlı bileşikler oluştururlar.
Peki oksalatlar nedir? Oksalik asit olarak da bilinen oksalat, bitkilerden elde edilen doğal bir bileşiktir, ancak vücutta da sentezlenebilir. Oksalat bakımından zengin besinler arasında patates, pancar, ıspanak, badem, hurma, rezene, kivi, böğürtlen ve soya fasulyesi bulunur. Pune'den fonksiyonel beslenme uzmanı Mugdha Pradhan, "Bu besinler diğer önemli besin maddeleri açısından zengin olsalar da, sodyum, demir ve magnezyum gibi minerallerle birleşerek sodyum oksalat ve demir oksalat gibi çözünmeyen kristaller oluşturabilirler" diyor.
Bu tuzlar vücut tarafından kolayca emilmez, bu da beraberindeki minerallerin emilimini engeller. Bu nedenle Harvard Üniversitesi'ndeki araştırmacılar bazı yiyecekleri "besin karşıtı" olarak adlandırıyor çünkü bunlar faydadan çok zarar verebilir. "Bu zehirli maddeler, aşındırıcı asitler gibi davranan, doğal olarak oluşan küçük moleküllerdir," diye ekledi.
Yüksek oksalat seviyelerinin yol açtığı tehlikeler sadece yorgunlukla sınırlı değil. Böbrek taşı ve iltihaplanma riskini de artırıyor. Oksalatlar kanda dolaşarak dokularda birikip ağrı ve zihin bulanıklığı gibi belirtilere neden olabiliyor. Pradhan, “Bu bileşikler, özellikle kalsiyum ve B vitaminleri gibi mineralleri tüketerek eksikliğe ve kemik sağlığının bozulmasına yol açıyor” diyor. “Sadece bu da değil, toksinler beyin sinirlerine zarar vererek hıçkırık, nöbet ve hatta ölüme neden olabiliyor.” Ayrıca serbest radikallere ve peroksitlere karşı koruma sağlayan glutatyon gibi antioksidanlara da saldırıyor.
Yüksek oksalat seviyelerini tespit etmek zor olabilir. Kendinizi iyi hissetmemeye devam ederseniz bir doktora görünmelisiniz, ancak evde yapabileceğiniz şeyler de var. Sabah idrarınızın sürekli bulanık ve kötü kokulu olup olmadığını, eklem veya vulva ağrınız olup olmadığını, döküntü veya dolaşım bozukluğunuz olup olmadığını takip edin, çünkü bunların hepsi aşırı toksik bileşiklere işaret edebilir.
Ancak bu durum, beslenme alışkanlıklarınızı değiştirerek tersine çevrilebilir. Delhi'de yaşayan beslenme uzmanı Preeti Singh, tahıllar, kepek, karabiber ve baklagiller gibi gıdaların tüketimini sınırlamanın yardımcı olabileceğini söylüyor. Bunun yerine lahana, salatalık, sarımsak, marul, mantar ve yeşil fasulye ile et, süt ürünleri, yumurta ve yağlardan uzak durun. Singh, "Bu, böbreklerin fazla oksalatları atmasına olanak tanır. Detoksifikasyon ataklarını önlemek için alımınızı kademeli olarak azaltmanız önemlidir" diyor.
Uyarı: Düşüncelerinize ve görüşlerinize saygı duyuyoruz! Ancak yorumlarınızı değerlendirirken dikkatli olmamız gerekiyor. Tüm yorumlar newindianexpress.com editörleri tarafından denetlenecektir. Müstehcen, iftira niteliğinde veya kışkırtıcı yorumlardan kaçının ve kişisel saldırılarda bulunmayın. Yorumlarda harici bağlantılar kullanmaktan kaçının. Bu kurallara uymayan yorumları kaldırmamıza yardımcı olun.
newindianexpress.com adresinde yayınlanan yorumlarda ifade edilen görüşler yalnızca yorumu yazan kişiye aittir. Bu görüşler, newindianexpress.com'un veya çalışanlarının görüşlerini veya fikirlerini, New Indian Express Group'un veya New Indian Express Group'un herhangi bir kuruluşunun veya iştirakinin görüşlerini yansıtmaz. newindianexpress.com, herhangi bir yorumu veya tüm yorumları istediği zaman kaldırma hakkını saklı tutar.
Morning Standard | Dinamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Cinema Express | Indulgence Express | Edex Live | Etkinlikler
Anasayfa | Ülkeler | Dünya | Şehirler | İş Dünyası | Kategoriler | Eğlence | Spor | Dergiler | Sunday Standard
Telif hakkı – newindianexpress.com 2023. Tüm hakları saklıdır. Web sitesi Express Network Private Ltd. tarafından tasarlanmış, geliştirilmiş ve bakımı yapılmıştır.