Bu tuzlar vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir ve bu da ilgili minerallerin emilimini engeller.
Fast food, kronik yorgunluğa neden olmakla sık sık eleştirilirken, bazı durumlarda sağlıklı beslenme de suçlanmaktadır. Suçlu: Yeşil yapraklı sebzelerde, baklagillerde ve kuruyemişlerde bulunan oksalatlar. Aşırı tüketildiklerinde, diğer besin maddeleriyle birleşerek uyuşukluğa ve yorgunluğa neden olan zararlı bileşikler oluştururlar.
Peki oksalatlar nedir? Oksalik asit olarak da bilinen oksalat, bitkilerden elde edilen doğal olarak oluşan bir bileşiktir, ancak vücutta da sentezlenebilir. Oksalat bakımından zengin gıdalar arasında patates, pancar, ıspanak, badem, hurma, kimyon, kivi, böğürtlen ve soya fasulyesi bulunur. Pune'den Fonksiyonel Beslenme Uzmanı Mugdha Pradhan, "Bu gıdalar diğer temel besin maddeleri açısından zengin olsalar da, sodyum, demir ve magnezyum gibi minerallerle birleşerek sodyum oksalat ve demir oksalat gibi çözünmeyen kristaller oluşturabilirler" diyor.
Bu tuzlar vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir ve bu da ilgili minerallerin emilimini engeller. Bu nedenle Harvard Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, bazı yiyecekleri "besin karşıtı" olarak nitelendiriyor çünkü bu yiyecekler faydadan çok zarar verebiliyor. "Bu zehirli maddeler, aşındırıcı asitler gibi davranan, doğal olarak oluşan küçük moleküllerdir," diye ekledi.
Yüksek oksalat seviyeleriyle ilişkili tehlikeler sadece yorgunlukla sınırlı değildir. Böbrek taşı ve iltihaplanma riskini de artırır. Oksalatlar kanda dolaşarak dokularda birikebilir ve ağrı, baş dönmesi gibi belirtilere neden olabilir. Pradhan, "Bu bileşikler, özellikle kalsiyum ve B vitaminleri gibi mineraller olmak üzere besinleri tüketerek eksikliğe ve kemik sağlığının bozulmasına yol açar" dedi. Bununla da kalmayıp, toksinler beyindeki sinirleri hasarlandırarak hıçkırık, nöbet ve hatta ölüme neden olabilir. Ayrıca, serbest radikallere ve peroksitlere karşı koruma sağlayan glutatyon gibi antioksidanlara da saldırır.
Yüksek oksalat seviyelerini belirlemek zor olabilir. Kendinizi iyi hissetmemeye devam ederseniz bir doktora görünmelisiniz, ancak evde yapabileceğiniz bazı şeyler de var. Sabah idrarınızın sürekli bulanık ve kötü kokulu olmadığından emin olun veya eklem veya vulva ağrısı, döküntü, dolaşım bozukluğu gibi belirtileriniz varsa, bunların hepsi toksik bileşiklerin fazlalığına işaret edebilir.
Ancak bu durum diyet değişiklikleriyle tersine çevrilebilir. Delhi'de yaşayan beslenme uzmanı Preeti Singh, tahıllar, kepek, karabiber ve baklagiller gibi yiyecekleri sınırlamanın yardımcı olabileceğini söylüyor. Bunun yerine, et, süt ürünleri, yumurta ve yağlara ek olarak lahana, salatalık, sarımsak, marul, mantar ve yeşil fasulye tüketin. "Bu, böbreklerin fazla oksalatları atmasına olanak tanır. Detoks ataklarını önlemek için alımı kademeli olarak azaltmak önemlidir," diyor.
Uyarı: Düşüncelerinize ve görüşlerinize saygı duyuyoruz! Ancak yorumlarınızı denetlerken dikkatli olmalıyız. Tüm yorumlar newwindianexpress.com editörleri tarafından denetlenecektir. Müstehcen, iftira niteliğinde veya kışkırtıcı yorumlardan ve kişisel saldırılardan kaçının. Yorumlarda harici bağlantılar kullanmaktan kaçının. Bu kurallara uymayan yorumları kaldırmamıza yardımcı olun.
newwindianexpress.com adresinde yayınlanan yorumlarda ifade edilen görüşler yalnızca yorum yazan kişilere aittir. Bu görüşler newwindianexpress.com veya çalışanlarının görüşlerini veya fikirlerini temsil etmez; ayrıca New India Express Group veya New India Express Group'un herhangi bir kuruluşu veya iştirakinin görüşlerini veya fikirlerini de temsil etmez. newwindianexpress.com, herhangi bir yorumu veya tüm yorumları istediği zaman kaldırma hakkını saklı tutar.
Sabah Standardı | Dinamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Film Ekspresi |
Anasayfa|Ülke|Dünya|Şehirler|İş Dünyası|Konuşmacılar|Eğlence|Spor|Dergiler|Sunday Standard
Telif hakkı – newwindianexpress.com 2023. Tüm hakları saklıdır. Web sitesi Express Network Private Ltd. tarafından tasarlanmış, geliştirilmiş ve bakımı yapılmıştır.