Belli bir diyet planı aniden çok popüler hale geldiğinde, buna şüpheyle yaklaşılmalıdır. Sonuçta, belirli bir sağlık sorununu veya durumunu ele almak için tasarlanmış yasal, uzman destekli programlar olarak başlayan birçok diyet, hızlı kilo verme programlarından başka bir şeye dönüşmemiş ve daha sonra çoğu zaten diyetlerini değiştirmek zorunda kalmamış insanlara kitlesel olarak pazarlanmıştır.
Son zamanlarda düşük oksalatlı diyetler hakkında çok konuşuluyor. "Küçük Değişim Diyeti" kitabının yazarı Dr. Keri Gans'a göre, bu özel beslenme planı genellikle böbrek taşı olan kişiler için öneriliyor. Bu, böbreklerin içinde sert mineral ve tuz birikintilerinin oluşmasıyla ortaya çıkan ağrılı bir duruma yatkın olanlar için harika bir yöntem.
Ancak düşük oksalat diyeti kilo kaybı için tasarlanmamıştır ve beslenmelerine daha fazla besin eklemek isteyenler için her derde deva değildir. Uzmanlardan düşük oksalat diyetinin neleri içerdiği ve beslenme planınıza uygun olup olmadığını nasıl anlayacağınız hakkında daha fazla bilgi istedik. İşte onların söyledikleri.
Adından da anlaşılacağı gibi, bu beslenme planı, vücudun az miktarda ürettiği ve bazı gıdalarda bulunan bir bileşik olan oksalat seviyelerini düşürmeyi amaçlıyor, diyor Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Sonia Angelone. "Vücudumuzdaki C vitamininin parçalanması da oksalat oluşumuna yol açar," diye ekliyor.
Rutgers Üniversitesi'nde klinik ve önleyici beslenme bilimleri alanında yardımcı doçent olan Deborah Cohen (RDN), oksalatların birçok sebze, kuruyemiş, meyve ve tahılda doğal olarak bulunduğunu söylüyor. Cohen'e göre, temas ettiğiniz oksalatların (diğer minerallerle karışarak oksalat oluşturan) neredeyse tamamını vücudunuzdan atarsınız. Böbrek taşları, oksalatlar vücuttan atılırken kalsiyumla birleştiğinde oluşur.
Düşük oksalat diyeti, oksalat etkileşimlerini en aza indirmek için tasarlanmıştır. Cohen, "Bazı insanlar oksalat alımını azaltmanın böbrek taşı riskini azaltabileceğini düşünüyor" dedi.
“Ancak,” diye ekliyor, “böbrek taşı oluşumunun çok faktörlü bir durum olduğunu belirtmek önemlidir.” Örneğin, Ulusal Böbrek Vakfı, düşük kalsiyum alımının veya dehidrasyonun da böbrek taşı riskini artırabileceğini belirtiyor. Bu nedenle, düşük oksalatlı bir diyet tek başına yeterli bir önlem olmayabilir, bu yüzden denemeden önce doktorunuza danışmanız iyi bir fikirdir.
Bazı çevrimiçi platformlar bu diyeti "iltihap" için bir çare olarak tanıtsa da, bunun kanıtlanmadığı belirtilmelidir. Bu diyet yalnızca kalsiyum oksalat böbrek taşı öyküsü olan kişiler içindir. Hans, "Tipik olarak, düşük oksalatlı diyete geçmenin ana nedeni ya böbrek taşı riskini azaltmaya yardımcı olmaktır - ancak bu yalnızca yüksek oksalat seviyeleri ve böbrek taşı öykünüz varsa geçerlidir - ya da yüksek oksalat seviyelerinin başlangıcında böbrek taşı riskini azaltmaya yardımcı olmaktır" dedi.
Ancak bu diyet böbrek taşı olan herkes için uygun olmayabilir. Kalsiyum oksalat taşları en yaygın tür olsa da, böbrek taşları başka maddelerden de oluşabilir; bu durumda düşük oksalat diyeti yardımcı olmayabilir.
Kalsiyum oksalat taşlarınız olsa bile, bunların tekrar oluşma riskini azaltmanın başka yolları da olabilir. Cohen, "Kalsiyum, oksalatlara bağlanarak böbreklerinize ulaşmalarını ve böbrek taşı oluşmasını engelleyebildiği için, diyetinizde yeterli kalsiyum almak, diyetinizdeki oksalat miktarını azaltmak kadar etkili olabilir" diyor.
Angelone, "Oksalatın tadı yoktur, bu nedenle oksalat oranı yüksek bir şey yiyip yemediğinizi anlayamazsınız," diyor. "Hangi gıdaların oksalat oranı yüksek, hangilerinin düşük olduğunu anlamak önemlidir."
Angelone, "Bu maddeleri içeren smoothie'lere dikkat edin," diye uyarıyor. Küçük bir bardakta hızlıca tüketilebilen smoothie'ler, yüksek oksalat içeren birçok gıda içerebilir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır.
Cohen'e göre, genel olarak düşük oksalatlı diyetler sağlık açısından büyük bir risk oluşturmaz. Ancak, bazı besin maddelerinde eksiklik yaşayabileceğinizi de ekliyor. "Belirli yiyecekleri kısıtlayan herhangi bir diyet, besin eksikliklerine yol açabilir ve oksalat oranı yüksek yiyecekler genellikle önemli besin maddeleri açısından zengindir," diyor.
Düşük oksalat diyetlerinin bir diğer sınırlaması da, uygulanmasının zor olabilmesidir. Cohen, "Yüksek oksalatlı gıdaların kendine özgü bir özelliği yok" dedi. Bu, yüksek oksalatlı gıdalar arasında kolayca takip edebileceğiniz ortak bir tema olmadığı anlamına gelir. Doğru yolda olduğunuzdan emin olmak için çok fazla araştırma yapmanız gerekebilir.
Benzer şekilde, Dünya Nefroloji Dergisi'ne göre, genetik ve içilen su miktarı da dahil olmak üzere birçok faktör böbrek taşı oluşumunu etkileyebilir. Cohen'e göre, sadece düşük oksalatlı bir diyet uygulamak böbrek taşı riskini ortadan kaldıramaz.
Tekrar belirtmek gerekirse, bu diyete başlamadan önce doktorunuzla konuşarak bunun sizin için doğru bir adım olup olmadığını ve yemek planınızın yerine veya ek olarak başka neler yapmanız gerektiğini öğrenin. Örneğin, Cohen, düşük oksalatlı bir diyet dışında veya kısıtlayıcı bir beslenme planı denemeden önce böbrek taşı riskini en aza indirmek için şunları yapmanızı önerir:
Rekor gibi görünmeyebilir ama düşük oksalatlı bir diyetle ilgileniyorsanız, Hans öncelikle bir doktorla konuşmanın önemini vurguluyor: "Oksalat seviyeleriniz normalse ve böbrek taşı riskine girmeniz için hiçbir nedeniniz yoksa."